Deoarece daca s.ar transporta in cisterne care nu ar fi compact inchise ... s.ar putea ca dupa aceea sa nu mai fie bune pentru folosinta ... sau ca in  ele sa se gaseasca organisme microscopice  ...

Se transporta in cisterne inchise, pentru a ingreuna caldura din mediul exterior sa patrunda inauntrul cisternei, pentru ca lichidul sa ramana la o temperatura mai scazuta. Daca cisterna nu ar fi complet inchisa, caldura ar patrunde mult mai usor. De asemenea, cisterna va avea si o culoare deschisa, pentru a respinge caldura. :)